הוסף לעגלה

סופגניות ביס עם סוכר וקינמון

לא זורקים את ה"חור" של הדונאטס! מכינים סופגניות ביס ממכרות
מחיר ל 100 - ש"ח
false
זמן אספקה: 10 ימים
2
  • איסוף עצמי מראשון לציון, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה

מידע נוסף

 

 

 סופגניות קטנטנות וממכרות בציפוי סוכר חום וקינמון זה בדיוק מה שצריך ליד כוס תה טובה בערבי חנוכה (וגם לפניהם:)
אני מכינה אותן כל פעם שאני קורצת דונאטס ונשאר כדור בצק קטן וחמוד, שאותו מתפיחים ממש מעט זמן ומטגנים. תוכלו לראות את תהליך ההכנה בסרטון שהעלנו לאינסטגרם
לאחר הטיגון מצפים מיד בסוכר וקינמון ונזהרים לא לנשנש יותר מדי כי זה ממכר ברמות! 
אגב, אם תרצו להכין אותם בלי קשר לדונאטס, תוכלו לעשות זאת באמצעות חותכן בקוטר 2 ס"מ או עם חלק אחורה של צנטר.

חומרים:
500 גרם קמח לחם (למשל: שטיבל 2, שטיבל חלה, קאפוטו שף, PZ3)
9 גרם שמרים יבשים
70 גרם סוכר
1 ביצה (60 גרם)
1 חלמון
60 גרם חמאה רכה
130 גרם חלב
100 גרם מים
1 כף ברנדי
1 כפית מחית וניל
1 כפית מלח (8 גרם)
כפית שטוחה גרידת לימון (או קורט אבקת גרידת לימון)


אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו לישה מערבבים את כל הרכיבים במהירות איטית-בינונית למשך 12 דקות עד שהבצק חלק ורך מאוד.
2. מכסים את קערת המיקסר ומניחים להתפחה כ-40-50 דקות בטמ’ החדר.
3. מניחים את הבצק על משטח נקי ומרדדים לעובי 1 ס"מ.
4. קורצים באמצעות חותכן דונאטס ואת הכדורים הקטנים מניחים בתבנית קטנה נפרדת להתפחה קצרה של 15 דקות
5. מטגנים בשמן שחומם ל 160-165 מעלות תוך כדי ערבוב תמידי למשך 2 דקות עד שהם משחימים
6. מצפים מיד בתערובת של סוכר חום וקינמון.