הוסף לעגלה ₪
אפשרות איסוף מהחנות משלוח עד הבית תשלום מאובטח

היוצרים 3, כפר סבא

כתובת

אלטלנה 1, ראשון לציון

כתובת

משלוחים והזמנות

blank

0 מוצרים
סה"כ
לקופה

מופלטה של סבתא סוזן

מחיר ל 100 - ש"ח
false
זמן אספקה: 10 ימים
2
  • איסוף עצמי מראשון לציון, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

אמנם קיבלתי את המתכון של סבתא שלי בעל פה בנוסח “פחות מכף שמרים, מים כמו בלחם” ואיכשהו הטעם היה מאוזן והמרקם מושלם! כנראה שהסבתות יודעות איך להרגיש את הבצק מבלי לשקול ולמדוד, אבל בכל מקרה הדבר הראשון שעשיתי זה לשקול את כל ה"קצת" כדי שאוכל גם לדייק שנה הבאה :)

מופלטה מושלמת של סבתא סוזן

חומרים:
1 ק"ג קמח פיצה
1 כף שטוחה שמרים יבשים (6 גרם)
2 כפות סוכר (30 גרם)
1 כף שטוחה מלח (10 גרם)
3 כפות שמן (45 מ"ל, כ38 גרם)
3/4 2 כוסות מים (680 גרם)
לכדורים: 2 כוסות שמן קנולה
להגשה: חמאה ודבש

ציוד: נייר אפייה עגול בקוטר 26, מחבת שטוחה בקוטר 28, מערוך

אופן ההכנה:
1.מניחים את כל חומרי הבצק במיקסר למעט המים.
2.מתחילים ללוש ומוסיפים את המים בהדרגה, עד קבלת בצק רך וחלק, כ15 דקות.
3.מניחים להתפחה קצרה של כ30 דקות.
4.מכינים מגש תנור עם 2 כוסות שמן ומחלקים את הבצק לכדורים של 70 גרם, מניחים על המגש ומניחים למנוחה של 30 דקות
5.מחממים מחבת שטוחה ומרדדים כל כדור בין 2 ניירות אפייה למופלטה שטוחה.
6.מקלפים את נייר האפייה העליון ומרימים את הבצק עם נייר האפייה למחבת ומקלפים אותו בעדינות.
7.מטגנים עד שהצד משחים מעט, הופכים ומיד מניחים מופלטה נוספת מעל המופלטה הראשונה.
8.חוזרים על הפעולה עם כל המופלטות כך שכל פעם יהיו על המחבת 6-8 מופלטות ומתחילים מחדש.

מגישים עם חמאה רכה רכה ודבש או נוטלה
תהנו!
חזרה למעלה