הוסף לעגלה ₪
אפשרות איסוף מהחנות משלוח עד הבית תשלום מאובטח

היוצרים 3, כפר סבא

כתובת

אלטלנה 1, ראשון לציון

כתובת

משלוחים והזמנות

blank

0 מוצרים
סה"כ
לקופה

קובנה בתבנית קסטן

מחיר ל 100 - ש"ח
false
זמן אספקה: 10 ימים
1
  • איסוף עצמי מראשון לציון, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

קובנה – המאפה המושלם שנאפה עם מכסה ושומר על לחות ועסיסיות, בתבנית קסטן של USA PAN
בגודל 23 ס״מ (כ750 גרם בצק)
חמאת גהי מוסיפה המון לטעם אבל אפשר גם להחליף בחמאה רגילה

חומרים לתבנית קסטן:
420 גרם קמח עשיר בגלוטן (לחם או חלה)
250 גרם מים
40 גרם סוכר קנים (חום בהיר)
35 גרם חמאת גהי
7 גרם שמרים יבשים
7 גרם מלח

למריחה: כ-80-100 גרם חמאת גהי

אופן ההכנה:
1.במיקסר לשים את כל רכיבי הבצק כ12 דקות עד לקבלת בצק נמתח, חלק ונעים
2.מתפיחים בטמ׳ החדר עד הכפלת הנפח
או במקרר 3-4 שעות
3.מחלקים את הבצק ל8 כדורים, כל אחד במשקל של בערך 95 גרם
4.כל כדור מרדדים למלבן, מורחים כף של חמאת גהי וסוגרים את הבצק מ2 הצדדים ומגלגלים
5.חותכים את הגליל באמצע ומסדרים בתבנית כשהחלקים החתוכים צמודים לתבנית מלמעלה ומלמטה
6.מתפיחים 45-60 דקות עד הכפלת הנפח ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות, כ40-45 דקות, עד השחמה יפה
פותחים מיד את התבנית ומצננים על רשת צינון.
תהנו!

 
חזרה למעלה