הוסף לעגלה

סודיום אלגינט 100 גר'

סודיום אלגינט- ג’ל המופק מאצות ים, הנו רב סוכר וסיב תזונתי. משמש כחומר מסמיך, מקשר אמולסיות ויוצר ג’ל ללא צורך בחימום (בתוספת קלציום לקטט). הג’ל שנוצר עמיד בחום. שימוש שכיח לסודיום אלגינט הוא ביצירת ספריפיקציה (ספירות, קוויאר מנוזל כלשהו), כדורים קטנטנים נוזליים העטופים בג’ל ששומר על צורתם. בתהליך זה יש לערבב סודיום אלגינט, מים, סוכר וצבע מאכל ולטפטף לתמיסה של קלציום לקטט (10 גרם קלציום לכל ליטר נוזל) באמצעות פיפטה. כאשר נרצה להכין כדורים גדולים יותר כמו כדורים בגודל ניוקי או רביולי- נבצע תהליך הפוך: נערבב קלציום לקטט בנוזל סמיך כלשהו (למשל מחית פרי) ונכניס כדורים לתמיסת סודיום אלגינט (5 גרם אבקה ללליטר מים)
מחיר ל 100 - ש"ח
15980300
מחיר: 60 ₪
משלוח עד הבית : 28 ₪
זמן אספקה: 2 ימים , קיימת אפשרות לאיסוף עצמי
חשוב לנו שתדעו:
  • זמן אספקה: עד 2 ימים 
  • קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
קניה בטוחה