הוסף לעגלה ₪
אפשרות איסוף מהחנות משלוח עד הבית תשלום מאובטח

היוצרים 3, כפר סבא

כתובת

אלטלנה 1, ראשון לציון

כתובת

משלוחים והזמנות

blank

0 מוצרים
סה"כ
לקופה

תבנית אנודייז גבוהה לעוגה קטנה (בנטו) 10/10 DECORA

תבנית עגולה, גבוהה במיוחד לעוגה קטנה/עוגת בנטו. מתבנית אחת ניתן להכין 2 עוגות בנטו (פורסים ל 4 ומחברים 2 חלקים עם קרם באמצע) מידות: קוטר 10, גובה 10 ס"מ.

תבנית אנודייז מקצועית תוצרת DECORA איטליה- מיוצרת ללא נקודות ריתוך ,בעלת זווית של 90 מעלות וציפוי אנודייז אשר מסייע בפיזור חום אחיד לעוגות- גם גבוהות במיוחד!

באמצעות הזווית הישרה התוצאה המתקבלת זהה לאפייה ברינג. התבנית עשויה יחידה אחת ואין צורך לרפד בתחתית או לדאוג מנזילות.

מתכון לעוגת בנטו היער השחור בתחתית העמוד

מחיר ל 100 - ש"ח
false
8024622048808
מחיר: 33 ₪
משלוח חינם
משלוח איסוף עצמי מכפר סבא: 0 ₪
זמן אספקה: 5 ימים
שווה לקנות אצלנו:
  • זמן אספקה: עד 5 ימים 
  • איסוף עצמי מכפר סבא, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

 

 

 

 

עוגת בנטו- טורט היער השחור/רעות זומר

 

 

חומרים ל 2 עוגות בתבנית אנודייז 10/10, מהן נכין 4 עוגות בנטו

לרולדה קקאו עשירה: 

4 ביצים מופרדות

130 גרם סוכר לבן

חצי כפית מלח

60 גרם קורנפלור

105 גרם קמח

45 גרם קקאו 

 

לקרם מסקרפונה: 250 גרם מסקרפונה בטמ’ החדר, 2 כפות אבקת סוכר, 400 מ"ל שמנת מתוקה

 

לדובדבנים: כצנצנת דובדבנים משומרים עם גבעול/ דובדבני אמרנה

לסירופ קקאו: 100 גרם סוכר, 40 גרם קקאו, 50 גרם מים ו 50 גרם מסירופ הדובדבנים של הצנצנת, 2 כפות ליקר דובדבנים או כף ברנדי

לגנאש שוקולד: 120 גרם שוקולד מריר, 100 מ"ל שמנת מתוקה

לקישוט: ספרינקלס שוקולד חלב

 

אופן ההכנה:

1. מקציפים חלבון+ סוכר עד לקצף יציב אך גמיש ולא נוקשה

2. מוסיפים חלמונים, מלח, קורנפלור, קמח וקקאו (עדיף לנפות במסננת)

3. מעבירים ל2 תבניות משומנות ואופים בחום סטטי של 155 מעלות, כחצי שעה, עד שהטורט מוכן וקיסם יוצא נקי לחלוטין.

4.לאחר צינון קל, פורסים כל עוגה ל 4 שכבות. כל 2 שכבות= עוגת בנטו אחת

5. מחממים את כל רכיבי הסירופ על לרתיחה והמסה מלאה של הסוכר. מברישים את כל העוגות בנדיבות

6. מקציפים שמנת מתוקה ואבקת סוכר, מוסיפים את המסקרפונה וממשיכים להקציף עד שהתערובת יציבה 

7. מכינים גנאש: ממיסים שוקולד מריר+שמנת במיקרוגל וטורפים עד איחוד.

הרכבה: 

1.מניחים על תחתית זהב קטנה שכבת עוגת שוקולד טבולה בסירופ, 2 כפות שכבת קרם מסקרפונה ו3-4 דובדבנים חצויים.

2.חוזרים על הפעולה עם שכבה נוספת ומעלה מורחים גנאש (גם בצדדים), מזלפים קצפת עם צנטר כוכב סגור 10 מ"מ ומניחים דובדבנים שלמים עם גבעול

3. מצמידים לשוליים ספרינקלס שוקולד חלב

אורזים ושומרים בקירור עד 4 ימים

 

 

 
חזרה למעלה
קנה עכשיו