הוסף לעגלה ₪
אפשרות איסוף מהחנות משלוח עד הבית תשלום מאובטח

היוצרים 3, כפר סבא

כתובת

אלטלנה 1, ראשון לציון

כתובת

משלוחים והזמנות

blank

0 מוצרים
סה"כ
לקופה

לחמניות רכות רכות של ניו אינגלנד

New england hot dog buns – לחמניות רכות רכות שהולכות מעולה עם נקניקיה או שניצל
מחיר ל 100 - ש"ח
false
זמן אספקה: 10 ימים
2
  • איסוף עצמי מראשון לציון, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

 

מכירים את המנה הזו? היא מאוד שכיחה בארה"ב ונקראת New england hot dog buns
שזה בעצם לחמנייה רכה רכה, עם שוליים ישרות שמתקבלות מאפייה בתבנית כאשר הן צמודות אחת לשנייה וכך נוצרים לכל לחמניה שוליים.

את צידי הלחמניה (החלק הלבן הישר) מטגנים/קולים על מחבת לקבלת קריספיות, חוצים באמצע וממלאים בנקניקייה (או שניצל במקרה שלנו)


מסתבר שזו גרסת הלחמניה בנקניקייה המקורית שפותחה כמה שנים לפני כן, כשלקוח פנה למאפייה בבקשה להכין לו לחמניות שיעמדו באופן ישר, לא יזוזו ויהיו נוחות לאכילה גם “בדרך”. הלחמניות האלו עדיין פופולאריות ונמכרות כמעט בכל סופר בארה"ב! בקיצור לענייננו…


חברת USA PAN יצרנית התבניות מס 1 בארה"ב כמובן חייבת להיות קשובה לצרכנים שלה ויצרו תבנית מושלמת, מוארכת וצרה שמתאימה בדיוק ל10 לחמניות כולל שקעים להפרדה קלה ומדוייקת. לא תאמינו באיזה קלות הלחמניות מחליקות מהתבנית והיא נשארת נ-ק-י-ה במיוחד שאפילו לא צריך לשטוף, רק לייבש עם נייר סופג.

 

לחמניות לאחר אפיה .



המתכון הזה מתאים ל-10 לחמניות כאלה ועוד אחת או שתיים בצד, והן אפילו טבעוניות ובלי ביצים.

לחמניות של ניו אינגלנד/רעות זומר
500 גרם קמח חלה שטיבל או קמח לחם
8 גרם יבשים
7 גרם מלח
60 גרם סוכר לבן
70 מ"ל שמן ניטרלי
250-260 גרם מים

אופן ההכנה:
1. במיקסר מערבבים שמרים וקמח. מוסיפים את יתר חומרי הבצק ולשים 12 דקות עד לבצק חלק. מניחים בקערה משומנת ומתפיחים 45 דקות.
2. מעבירים למשטח נקי ושוקלים חתיכות בצק במשקל 75 גרם. מכדדרים ומניחים בצד להתפחה של 15 דק כשהם מכוסים.
3. כל כדור מרדדים לעלה צר וארוך (בערך ברוחב 10 וגובה 30), מגלגלים ללחמניה ומניחים בתבנית.
4. מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח ובינתיים מחממים את התנור ל200 מעלות
5. אופים ב200 מעלות כ8 דקות, מורידים ל160 מעלות וממשיכים באפייה עוד כ10-15 דקות עד שהלחמניות שחומות.

חוצים באמצע בחלק העליון וממלאים בשניצל (או נקניקיות איכותיות), קטשופ, חרדל וכרוב כבוש. ומי שרוצה כמו בגרסה המקורית, לקלות את השוליים במחבת לפני המילוי וההגשה.

 

לחמניות מוצגות בתבנית .

 
חזרה למעלה