הוסף לעגלה ₪
אפשרות איסוף מהחנות משלוח עד הבית תשלום מאובטח

היוצרים 3, כפר סבא

כתובת

אלטלנה 1, ראשון לציון

כתובת

משלוחים והזמנות

blank

0 מוצרים
סה"כ
לקופה

עוגיות צ'דר מלוחות ממכרות

מחיר ל 100 - ש"ח
false
זמן אספקה: 10 ימים
2
  • איסוף עצמי מראשון לציון, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

 

עוגיות מלוחות שרפי בעלי מכור אליהן… אני נמנעת מלהכין כי הן ממכרות ואי אפשר להפסיק לנשנש- ראו הוזהרתם!

חומרים:
250 חמאה איכותית למשל אלוויר/ פלשרד/פרזידנט
30 מ"ל שמן
150 גרם צ׳דר בהירה מפוררת
2 ביצים
500 גרם קמח עוגיות
10 גרם אבקת אפייה
10 גרם מלח
10 גרם סוכר חום בהיר (סוכר קנים או דמררה)

לציפוי: ביצה טרופה, שומשום רגיל ושחור

אופן ההכנה:
1.מחממים תנור ל160 מעלות
2.במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה רכה, צ’דר מפוררת, שמן, מלח וסוכר למשל 2 דקות לתערובת אחידה.
4.מוסיפים 2 ביצים ומעבדים דקה
5.מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומעבדים עד קבלת בצק נעים ונוח לעבודה.
6.מחלקים את הבצק ל3 חלקים וכל חלק מגלגלים לרולדה, מקפיאים כשעה
7.בקערה מפזרים כמות נדיבה של שומשום רגיל מעורבב עם שומשום שחור
8.טורפים ביצה ומברישים כל רולדה, מצפים בתערובת השומשום ופורסים עם סכין חדה לעוגיות בעובי של כ- 4-5 מ"מ
9.מסדרים בתבנית עם נייר אפייה/סילפט (אין צורך לשמור על מרווחים) ואופים כ-20 דקות עד הזהבה קלה.
שומרים בקופסה אטומה יום-יומיים בטמ’ החדר או עד שבועיים במקרר.


הערות וטיפים:
אני השתמשתי בגבינת צ’דר וויסקי שהיא מאוד עשירה ומתאימה למתכון, מומלץ להשתמש בגבינה מהסוג הבהיר (צהוב בהיר ולא כתום) כי היא מתפוררת בקלות ונטמעת היטב בבצק.
אפשר להקפיא את הרולדות המצופות בשומשום לפני האפייה כשהן עטופות היטב עד חודשיים ולאפות מתי שרוצים
*לא מומלץ להחליף את הצ’דר בגבינה אחרת, המרקם שלה מתאים במדוייק לכמות הנוזלים/קמח. אם תשנו לגבינה אחרת- כל המתכון משתנה.

 
חזרה למעלה