קינוחי קרים ציז תותים ופירורים - קוק סטוק

דף הבית
מידע נוסף
מתכונים
קינוחי קרים ציז תותים ופירורים

קרים ציז תותים ופירורים/רעות זומר

את הקינוח הזה אפשר להכין זמן קצר לפני ההגשה בספונטניות (אין צורך לייצב עם ג’לטין או מסמיכים אחרים) והוא אינו דורש הכנות מוקדמות.

אפשר גם לוותר על שלב הכנת הפירורים ולהכין עם פירורי ביסקוויטים מוכנים.

חומרים ל 16-18 כוסות קינוח אישיות 120 מ"ל כל אחת:

לבסיס העוגיות:
80 גרם חמאה מלוחה
60 אבקת סוכר
2 חלמונים
1 כפית תמצית וניל
קורט אבקת גרידת לימון או כפית גרידה טריה
140 גרם קמח

לקרם גבינה:
250 גרם קרים צ’יז – גבינת שמנת
(או נפוליאון)
200 מ"ל שמנת חמוצה 15%
250 מ"ל שמנת מתוקה מוקצפת למרקם יוגורט
100 גר סוכר
חצי מקל וניל או כפית מחית וניל

300 גרם תותים פרוסים לעיגולים דקים

לפירורים- לערבב במעבד מזון חמאה, אבקת סוכר, גרידת לימון, וניל. להוסיף חלמונים וקמח עד לקבלת בצק.
לרדד בין 2 ניירות אפייה ולאפות ב160 מעלות כ25 דקות עד שמזהיב. לצנן.

לקרם- לטרוף שמנת חמוצה, קרים ציז וסוכר.
לקפל עם השמנת המוקצפת ולהעביר לשקית זילוף.

הרכבה-
לסדר בכוסות פרוסות תותים- 3 בכל דופן, זה נדבק בקלות בגלל הנוזלים של התות.
לזלף קרם גבינה עד חצי גובה של הכוס קינוח.
לפזר פירורים בנדיבות עד טיפה יותר מ3/4 גובה – להשאיר מקום למכסה. במידה ומגישים ללא מכסה- אפשר לזלף טיפה יותר קרם גבינה ולהשאיר מעט מקום לפירורים. לשמור במקרר 3-4 ימים . אפשר לשמור במקפיא במידה ומכינים ללא התותים:)

קטגוריות ראשיות

מפת האתר

התעדכנו ראשונים בכל מה שחם!

קטגוריות ראשיות

מוזמנים לבקר