הוסף לעגלה ₪
אפשרות איסוף מהחנות משלוח עד הבית תשלום מאובטח

היוצרים 3, כפר סבא

כתובת

אלטלנה 1, ראשון לציון

כתובת

משלוחים והזמנות

blank

0 מוצרים
סה"כ
לקופה

 

 

תענו בכנות- מי מכם אוהב סברינה רק בשביל הדובדבן?? ובצדק!

מצאנו את הדובדבן האיטלקי המושלם! אדום בוהק, מתוק במידה, קריספי יותר מאמרנה ומקושט בגבעול יפהייפה.

המתכון הזה מספיק לכמות קטנה של סברינות (ביחס למתכונים אחרים שמצריכים מכם לפתוח מפעל קטן בבית)

הבצק קל להכנה ומתאים מאוד למתחילים, אי אפשר שלא להצליח.

 

סברינה עם דובדבן איטלקי/ רעות זומר

 

לבצק:

200 גרם קמח לחם
4 גרם שמרים יבשים
1/2 כוס חלב או מים
50 גרם חמאה רכה
2 ביצים 
1 כפית תמצית וניל
חצי כפית מלח
קמצוץ גרידת לימון

לסירופ:
750 גרם מים (3 כוסות)
300 גרם סוכר
חצי כפית אבקת גרידת תפוז או גרידה מ2 תפוזים
100 מ"ל רום (עדיף בקרדי סילבר או גולד)

לקרם ולקישוט:
250 גר שמנת מתוקה
1 כף אבקת סוכר
1 כף אינסטנט פודינג וניל
10-12 דובדבנים עם גבעול

אופן ההכנה:

בוו גיטרה לערבב את כל חומרי הבצק כ8 דקות.
להתפיח חצי שעה, להוריד נפח, לזלף בתבנית שקעים עד חצי גובה ולהתפיח מכוסה עד הכפלת הנפח.
להעביר עם שקית זילוף חזקה לתבנית סברינה או גביעי אפייה ולאפות ב190 מעלות, 15-20 דק עד שהסברינות שחומות.
לחלץ בעדינות ולהניח בצד עד הטבילה הסירופ. להרתיח סוכר,מים, וניל .

שהכל רותח להוסיף את הרום ולטבול כל סברינה 2 דקות מכל צד עד שהן ספוגות בסירופ (3 כל פעם)

להקציף שמנת מתוקה ואבקת סוכר עד שהיא יציבה ונוחה לזילוף.
לצנן מעט , לזלף קצפת ולהניח דובדבן. לשמור במיכל אטום במקרר או באריזות לסברינה
לשמור במקרר עד 3 ימים
או במקפיא עד חודש.