|
חג שבועות זה החג של האופים, ללא ספק!
סוף סוף אפשר להכין את כל הקינוחים חלביים לארוחת חג, לאכול פיצה ולהשקיע בפסטה שמכינים מאפס.
וזו הזדמנות מעולה לכתוב לכם גם כמה מההמלצות המעולות שלי- למוצרים, קטגוריות ומתכונים.
קמחים – כאן תמצאו עשרות סוגי קמחים לכל מטרה, רטבי עגבניות, מוצרלה וגבינות משובחות לערב חג מושלם!
איך תדעו במה לבחור לפיצה? יש לא מעט אבל מדריך מקוצר שיעזור לכם בהתאם לזמני ההתפחה אותם אתם מתכננים:
התפחה קצרה ומתחילים- קאפוטו נובולה סגול אריזת 1 ק"ג, קאפוטו פיצריה, ספאדוני PZ2, פיבטי פיצה פוקצ’ה, שטיבל 440
התפחה ארוכה ומתקדמים- קאפוטו שף אדום, ספאדוני PZ3, PZ4, פטרה VIVA 0102
אגב, אם אתם קצרים בזמן ואין לכם זמן להעמיד בצק, תמיד תוכלו להשתמש בבצק פיצה המוכן והמעולה של רענניס! רק אל תשכחו להתפיח במקרר 3 ימים לפני כדי שיספיק לפתח טעמים.
אביזרים וכלים לפסטה- זו ההזדמנות שלכם להתחדש במכונת פסטה ביתית שתמיד רציתם ולהכין פטוצ’יני, ספגטי, דפי לזניה, רביולי עם רידוד פשוט של דקות בודדות ובקלות. מכונת הפסטה הכי נמכרת אצלנו בחנות היום היא של מרקטו מדגם אטלס.
אפשר להתחיל במכונה שמגיעה עם 2 ראשים (ספגטי ופטוצ’יני) ועם הזמן גם להוסיף צורות נוספות בהתאם לשימוש שלכם! עוד 2 פריטים מאוד נמכרים הם מועך הפירה בלחיצה והפינצטה שבאמצעותה תוכלו להניח את הפסטה בשיא הסטייל, בתנועות עגולות (והיא גם מעולה לשניצל :)
אל תשכחו להוסיף קמח פסטה למשל קאפוטו פסטה פרסקה או פיבטי שהם מוצלחים מאוד.
פסטות – אבל גם אם אין לכם זמן או רצון להכין פסטה בבית- אל תדאגו כי יש לנו פסטות מדהימות כמו לה מוליזנה היומיומית או רוסטיקלה שמיוצרת בתהליכים יותר מבוקרים ומזכירה יותר פסטה טרייה. שתיהן מעולות ויתאימו למנות חג נהדרות כמו סלטי פסטה למינהם או עם רוטב עגבניות/שמנת/רוזה/אליו אוליו ועוד.
המקרר שלנו - שם תוכלו להצטייד בפריטי חובה לחג כמו:
-קרים צ’יז (גבינת שמנת עם אחוזי שומן גבוהים) שמתאימה לעוגות קרות, אפויות וכמובן בסקית
-שמרים טריים באריזת 500 גרם ובמחיר מצחיק (ביחס למחיר בסופר)
-שמנת מתוקה 42% שמקציפה מעולה ומתאימה גם לבישול
-חמאה יבשה למאפים כרוכים
טארטלטים מלוחים ומתוקים- פתרון מעולה למיני קישים קטנטנים או טארטלטים מתוקים עם בסיס מוכן בכלום עבודה!
להכנת קיש בקלות: הכינו רוטב רויאל מ1 ביצה +1/2 כוס שמנת מתוקה/שמנת לבישול, מלח ופלפל, פזרו ירקות קלויים ומעט פרמז’ן או מוצרלה ואפו 10 דקות
להכנת טארטלט קרם פטיסייר ופירות טריים- ערבבו חלב עם עם אבקת קרם הפטיסייר שלנו או הכינו קרם פטיסייר אמיתי, זלפו לטארטלטים וקשטו עם פירות טריים
תבניות אפייה
-תבניות אנודייז- מושלמות לעוגות גבינה אפויות! העוגה נאפת באופן אחיד ומחליקה מהתבנית בקלות (פשוט הופכים אותה על תחתית). תוכלו להכין את העוגה בצורת לב, עיגול קלאסי, אינגליש קייק או מלבנית ויש כאן גם מתכון מעולה שתמיד מצליח!
-תבנית שקעים לעוגות גבינה אישיות- עם תחתיות מתפרקות, מצויינת לעוגות קרמיות סטייל ניו יורק
-תבניות קפיץ או תבניות עם תחתית נשלפת- יתאימו לעוגת גבינה בסקית ועוגות גבינה קרות שלא עוברות אפייה
-תבניות פאי/טארט – יש לDECORA את הליין המאוד ייחודי עם שוליים שנראות כמו מסגרת וינטג’ית, או את המשוננות הקלאסיות.
כוסות קינוח – אין קל מלהכין קינוחים בכוסות קינוח: אין צורך במייצבים בכלל או קירור ממושך, פשוט מזלפים קרם ושכבות, צינון קל ומגישים- אפילו בלי לחתוך! הכוסות במראה קריסטלי יוקרתי ומתאים לקינוחים כמו טירמיסו, עוגת גבינה פירורים, עוגת גבינה עם פירות, טרייפל ועוד.
ועוד כמה מוצרים שהם בסט סיילר אצלנו בשבועות:
-מקלות, מחית ותמצית וניל – תמיד הולכים בקינוחי שבועות כמו עוגות גבינה וקרם וניל
-פרחים אכילים טריים- מומלץ לרכוש 3-4 ימים מקסימום למראה פרשי וטרי
-כלי אמייל להגשה- מושלמים למנות למרכז שולחן/סלטים
-סירים עם מעמדים שומרי חום- אם אתם אוהבים להגיש בסגנון בופה הם מצויינים למנות פסטה/מאפים שרוצים לשמור חמים למשך כל הערב
-מפיות של קארל דיטריך- מפיות שאנחנו מייבאים מגרמניה עם 3 שכבות טישו איכותי, עמיד עם עיצובים מהממים שיתאימו לכל אווירה.
-נרות של סנסו - ריחות פרשים של ניקיון ואביב עם כלים יפהייפיים שנשארים איתכם אחרי שהנר נגמר!
עם הכלים היפים שנשארים מהנרות אפשר להשתמש כעציץ, מתקן לסכו"ם/ עטים/כסף קטן בכניסה לבית , מתקן למגבות פנים במקלחת ועוד
לסיום- כמה מהמתכונים המאוד מוצלחים שלי שרצים כל שבועות:
פיצה נפוליטנית- בצק מצויין שאפשר להכין בהתפחה קצרה או ארוכה, לבחירתכם
עוגת גבינה אפויה – הכי קלה בעולם, אוורירית שכולם אוהבים
קרפ צרפתי- מתכון בסיסי מצויין גם לקרפ וגם לבלינצ’ס גבינות.
טירמיסו- ואפילו יש גרסה עם ובלי ביצים
כנאפה- מכינים מראש וכשהאורחים מתחילים לאכול- מכניסים לתנור. הוא יוצא חם בזמן לקינוח!
אבל בתכלס, כל האתר שלנו הוא חגיגת שבועות אחת גדולה ואני גם ממליצה לעקוב אחרינו באינסטגרם למתכונים, המלצות וקישקושים:)
שיהיה לנו חג שבועות שמח, רעות
|
